Le Cassoulet

cassoulet assietteElaboration de la recette :
En tant que producteurs de cochons, nous valorisons vraiment notre viande. Les recettes sont établies par nos soins avec l’aide d’un charcutier conserveur. Il existe 2 format : 1 personne ou 2 personnes. Pour le format 2 personnes vous aurez 2 morceaux de confits de porc (morceaux de maigre pris dans l’épaule ou le jambon), 2 tranches de saucisson et 2 saucisses et une sauce composée d’eau, de concentré de tomates avec des arômes naturels (oignon, ail, thym, laurier…). Le tout accompagné de lingots de Vendée.

Conseils de préparation :Cassoulet

A la casserole à mijoter pendant 10 minutes à feu doux

Au four en rajoutant un peu de parmesan par exemple ou bien en parsemant de chapelure et faire gratiner au grill du four avant de servir.

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